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环球博览 | 日本山村老人“靠山吃山” 别样方法应对老龄化

2018-12-14 20:35:19

来源:新民晚报

    日本人口老龄化日趋严重,已经成为各地不得不采取措施应对的社会问题。在德岛县上胜町,人口一半以上为65岁以上的老人,然而因为采摘树叶卖到日本各地,当地迸发出一股与老龄社会不符的活力。这个老龄化的小山村是如何靠山吃山的呢?

    图说:上胜町的老人们摘树叶充满干劲。GJ

    年收可超千万日元

    精致的日本料理经常会以不同时令的树叶进行点缀。按照传统,去山里采集树叶也是厨师的一项重要工作,然而由于消费的大众化以及传统料理店的减少,亲自采摘的厨师越来越少。

    30多年前,在德岛县上胜町农业协会就职的横石知二看到了其中的商机,认为把山里盛产的树叶卖出去应该会有市场。回想起当时的决定,横石说,“这项工作不需要体力,又干净,非常适合老龄化的地区,又适合女性来做。而且这里资源又丰富,所以回来以后就号召大家一起来卖树叶。”

    然而,他的提案起初遭到村民反对,树叶可以卖钱成为笑谈。不过,横石坚信大城市里没有的资源一定会有市场,村民们对植物的了解也会派上用场。于是就劝说了4位老人一起迈出了销售树叶的第一步。横石注重品质管理,要求相同种类的树叶无论大小和颜色都要保持一致。上胜町四季分明,每个季节都有代表性的植物。于是他针对日本料理店最看重的季节感做了档案,以掌控好每种树叶出货的最佳时机。渐渐地,在餐盘中摆放树叶成为日本料理店的时尚。经过了10年多,生意终于逐渐走上正轨。最多的时候有200多户农家加盟,有的家庭年收入可以超过千万日元。

    目前,上胜町销售的叶子共有100多种,按照颜色和大小来区分,一共有320种商品,在日本国内市场中占到了七八成份额,已经打出了名气。

    采摘叶子大多以女性为主,这改变了日本农村传统的“夫唱妇随”的乡土习惯。横石认为女性积极发挥主观能动性,给山村带来了前所未有的活力。“有了这项工作之后,婆婆们每天思考,发挥自己的长处,找到了自己的位置,对工作充满了自豪感,自身也变得闪耀起来。”

    工作带来新活力

    因为经常上山采叶子,活动指尖和眼睛,工作的同时也锻炼了身体。虽然这个村落人口的平均年龄超过了65岁,当地的医疗费用支出在德岛县内所有的地方中是最低的,当地的财政也因此十分殷实。

    据负责统筹联络的水泽莉奈介绍,每天的工作对这些农户来说是重要的精神支柱,也是健康的保证。“农家总说,即使早上起来觉得头疼,看到有订货的话,一下子就来了干劲儿,医院都不想去了。”所有老人都忙着卖树叶赚钱,这里的养老院在2007年因没有人入住而关门大吉。别的地方的老人都要靠养老金为生,这里的80岁老人却每年缴纳税金。

    从1998年开始,订购信息的传输引入了网络,2011年开始使用平板电脑。2017年12月又开发了相关App,商家可直接订货,农家也可以直观地看到市场的需求,以及自家的商品卖到了哪里。

    今年已经81岁的西荫幸代之前连手机都没有,可是因为这份工作,现在是平板电脑不离手,还不时地发发社交网络朋友圈。采摘树叶改变了她的生活,也改变了她的心态。“因为有了这份工作,大家现在都很有活力。这份工作没有退休年限,很干净,又不费体力,我想一直干到100岁。”

    李轶豪

    相关链接>>

    资源分类回收 打造零垃圾社会

    能有一份事业养活自己,上胜町的老人们也自信起来。2003年,上胜町成为日本第一个喊出“零垃圾宣言”的村庄,目标在2020年实现需掩埋或焚烧的垃圾归零。在此之前,上胜町早在1997年就进行垃圾分类。从最初的9项已经增加到了34项,是全日本分类最细的村庄。

    上胜町在2000年关闭了町内的2座垃圾焚烧炉,也没有垃圾车收垃圾。所有的回收品都由村民自发运送到集散中心。在那里的不是垃圾,而是整理得干干净净的物资,有需要的民众可以取回家。一些回收的旧衣物或者生活用品,也被老人家们重新制作成了杂货,放到附近商店销售。2013年,村里开了一间“上胜百货店”,里面有上百种商品,却没有包装。消费者须自备容器,仿佛回到了旧时光。

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环球博览 | 日本山村老人“靠山吃山” 别样方法应对老龄化

2018-12-14 20:35 来源:新民晚报

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    日本人口老龄化日趋严重,已经成为各地不得不采取措施应对的社会问题。在德岛县上胜町,人口一半以上为65岁以上的老人,然而因为采摘树叶卖到日本各地,当地迸发出一股与老龄社会不符的活力。这个老龄化的小山村是如何靠山吃山的呢?

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    今年已经81岁的西荫幸代之前连手机都没有,可是因为这份工作,现在是平板电脑不离手,还不时地发发社交网络朋友圈。采摘树叶改变了她的生活,也改变了她的心态。“因为有了这份工作,大家现在都很有活力。这份工作没有退休年限,很干净,又不费体力,我想一直干到100岁。”

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    上胜町在2000年关闭了町内的2座垃圾焚烧炉,也没有垃圾车收垃圾。所有的回收品都由村民自发运送到集散中心。在那里的不是垃圾,而是整理得干干净净的物资,有需要的民众可以取回家。一些回收的旧衣物或者生活用品,也被老人家们重新制作成了杂货,放到附近商店销售。2013年,村里开了一间“上胜百货店”,里面有上百种商品,却没有包装。消费者须自备容器,仿佛回到了旧时光。

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